Estudio advierte mayores brechas en la gestión de riesgos del sector alimentario

Cobertura comparada de 2 medios · 20 Oct 2026 · 12:00

Un informe global de WTW señala que las empresas tienen planes de continuidad, pero enfrentan carencias de recursos, información y respaldo directivo. En Latinoamérica, el clima, el agua, los costos y la dependencia exportadora elevan la exposición.

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Cobertura de los hechos

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El informe Global Food, Beverage & Agriculture Risk Report 2026 de WTW consultó a 450 altos directivos de grandes empresas con ingresos anuales promedio de US$4.000 millones. [2]

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El 62% de las organizaciones afirmó tener bajo control las causas de sus riesgos, frente al 75% en 2024 y el 89% en 2022. [2]

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El 83% de las compañías tiene un proceso formal de continuidad del negocio, pero el 56% dice carecer de herramientas e información suficientes, comparado con el 33% en 2024. [2]

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Las restricciones presupuestarias fueron mencionadas por el 51% de los participantes y la falta de apoyo de las juntas directivas por el 45%. [2]

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Luis Flores, gerente general de WTW Guatemala, afirmó que un plan de continuidad no garantiza la preparación y recomendó actualizarlo según la operación y ajustar los seguros a cada exposición. [2]

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En Latinoamérica, WTW identificó exposición vinculada con variaciones climáticas, disponibilidad de agua, precios de insumos, costos energéticos, cambios arancelarios, escasez de trabajadores estacionales y dependencia de las exportaciones. [2]

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A escala global, el 36% señaló como principal riesgo externo el costo y la disponibilidad de materias primas, energía, fertilizantes y transporte, frente al 26% dos años antes. [2]

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