Pymes gastronómicas ganan visibilidad en plataformas de entrega de comida en Costa Rica

Cobertura comparada de 1 medio · 5 Oct 2026 · 16:14

El uso de aplicaciones de delivery ha permitido que sodas y emprendimientos familiares amplíen su alcance en la GAM. Según datos de DiDi Food, la mayoría de los comercios registrados son pequeñas y medianas empresas.

El ojo · Cobertura comparada · 1 medio

Cobertura de los hechos

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«Ahora, una parte importante de esos negocios comparte espacio digital con grandes cadenas y franquicias dentro de aplicaciones de entrega de comida» [1]
«Datos suministrados por DiDi Food muestran la magnitud que ha adquirido este mercado en Costa Rica» [1]
«Desde la llegada de la plataforma a la Gran Área Metropolitana (GAM) en 2021, aproximadamente 1,5 millones de personas han realizado al menos un pedido mediante la aplicación» [1]
«Solo durante los últimos tres años se contabilizaron cerca de 14 millones de órdenes completadas en la GAM, según cifras de la compañía» [1]
«Pero detrás de ese volumen hay un elemento que toca directamente al comercio local: el 73% de los restaurantes registrados en la plataforma corresponde a pequeñas y medianas empresas» [1]
«La pizza ocupa el primer lugar entre las categorías con mayor participación en las órdenes realizadas mediante DiDi Food en la GAM» [1]
«Le siguen las hamburguesas, el pollo y las alitas, la comida costarricense y diferentes opciones de gastronomía asiática» [1]
«Entre enero y julio de 2026, categorías como postres, comida americana, helados y carnes estuvieron entre las que registraron mayor crecimiento frente al mismo periodo de 2025, de acuerdo con información de la plataforma» [1]

A favor

DiDi Food sostiene que las plataformas digitales sirven como canal adicional para que negocios familiares consigan clientes fuera de su radio geográfico inmediato.

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2026-10-05T22:14:25+00:00 · El uso de aplicaciones de delivery ha permitido que sodas y emprendimientos familiares amplíen su alcance en la GAM. Según datos de DiDi Food, la mayoría de los comercios registrados son pequeñas y medianas empresas.

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