El especialista Sergio Vindas detalla las propiedades de la masa madre. Se destaca la mejora en el perfil de sabor y la facilidad de digestión mediante procesos de fermentación prolongados.
Los medios · Cobertura comparada · 1 medio
Cobertura de los hechos
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Sergio Vindas afirma que la fermentación lenta de la masa madre optimiza el sabor y la digestión. [1]
A favor
- Sergio Vindas sostiene que la fermentación lenta mejora el sabor y la digestión.
Cómo evolucionó la cobertura
1 publicación de 1 medio · la publicaron 1 de 43 medios activos esta semana (2 %). Los números son las citas de los hechos; cada titular lleva a la nota original.
- martes 27 de octubre
- [1] Repretel primero en publicar¡Más aroma y sabor! El arte de preparar masa madre | Repretel
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