Bienestar y practicidad definen tendencias de consumo en Costa Rica

Cobertura de los hechos

Lo que publicó el medio que cubre esta noticia. Los números remiten a la línea de tiempo, con el enlace a cada nota original.

• El consumidor busca más proteína por porción y una mayor adaptación a su estilo de vida sin renunciar al buen sabor, según Cargill. [1]

• Cargill indica que las tendencias señalan bienestar, practicidad y sostenibilidad en productos que hagan bien y sepan bien. [1]

• Food Trends by Chefs 2026 pronostica dietas rumbo a 2030 más equilibradas, variadas y personalizadas. [1]

• El estudio identifica cambios en hábitos de consumo y mayor interés por el origen y atributos de los alimentos. [1]

• Se reporta una disminución de hasta 84% en el consumo de postres entre usuarios de GLP-1 y de 70-80% en pastas, hamburguesas y bebidas alcohólicas. [1]

• El consumo calórico general se reduce entre 15% y 40% en este grupo. [1]

• La cocina caribeña figura entre las de mayor proyección internacional; el pollo es la proteína líder en Costa Rica. [1]

• Cada persona en Costa Rica consume un promedio de 32 kilos de pollo al año. [1]