Costarricense establece restaurante de fusión tico-beninesa en Cotonú

La tica que cambió Talamanca por el Atlántico africano: Pura Vida en Benín

Cotonú, Benín. La casa de Rosa Aguilar está rodeada por un muro rojo. No tiene alambre de púas. Tan solo dos portones, a los que nunca se les echa llave, tan bajitos, que se puede ver la casa y el patio sin problemas con solo asomarse. Su casa mira al océano Atlántico, pero no recibe de él sus amaneceres, como en el Caribe, sino sus atardeceres, porque el hogar de Rosa está en Cotonú, la ciudad más grande de Benín . En 2010, la tica se instaló en el pequeño país de África Occidental francófona con doscientos dólares, un par de maletas, y una promesa de amor que ha dado como fruto un matrimonio, tres hijos y un negocio único: Pura Vida Café, un bar restaurante de comida tica y beninesa, que e

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